El melón y la sandía se venden por una cosa por encima de todo: el dulzor. Acierta con los grados Brix y la categoría vuela por impulso durante todo el verano; fállalos y ninguna promoción salva la semana. Por eso todo el programa se construye sobre la idea de no recortar en madurez.
La tentación de cada temporada es empezar demasiado pronto, cuando la primera fruta es grande y el precio es alto pero los azúcares todavía no están ahí. Preferimos esperar una semana y enviar fruta que sabe como el consumidor espera, porque la compra repetida es donde la categoría gana dinero de verdad.
Los grados Brix son una promesa al consumidor. Rómpela una vez y esa semana no vuelve al lineal.
Junto al dulzor, los tiempos lo son todo: el melón es pesado, se compra por impulso y es sensible al tiempo, así que la fruta tiene que llegar en el volumen justo y en el momento justo. Eso lo programamos contigo en lugar de perseguirlo en el mercado spot.
En qué no cedemos
- Grados Brix mínimos antes de que salga una línea: sin excepciones para la fruta temprana.
- Volumen ajustado al tiempo y al calendario promocional.
- Variedad ajustada a tu formato, desde fruta entera hasta la IV gama.
Es una categoría sencilla de vender y exigente de clavar. Toda la disciplina está en la decisión de madurez.
